～ラブキッチンサロン～LOVE KITCHEN Salon ・フードコーディネーターのおもてなし料理教室・（大阪）

５月２２日（火）レッスンに３名様空きがでました♪

今回のレッスン（５月）は全て満席になっていたのですが、空きが
出てまいりましたので、お知らせさせていただきます♪。

５月２２日（火）　３名様空いております☆。

もし、ご都合がよろしければ、お知らせ下さいませ～。
皆様のお越しを心よりお待ち申しておりますm(＿)m。
内容は下記になります♪。

４・５月のお料理とコーディネートは

デパ地下惣菜をご家庭で楽しむ♪
今回は行楽にも、日常の食卓にも、もちろん、おもてなしにも♪♪♪
さまざまなシーンで活躍する大人気！デパ地下惣菜のレシピご紹介しようと思います。
前回はフレンチなピンクのテーブルでしたが、今回は和のピンクのテーブルで
お迎えしようと思っております♪。


【ＭＥＮＵ】
☆ぷりぷり海老とアボガドのサラダ
☆旬のお野菜　胡桃味噌和え
☆ふわふわ豆腐つくね　山椒ソース
☆クリーミー豆乳コロッケ
☆ミルフィーユ豚角煮
☆彩りおこわ
☆柑橘フルーツのゼリーよせ

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最近のレッスン♪

週末からレッスン三昧でとっても幸せな時間をすごしておりました
山本弘美です（笑）。

レッスンが続くとレッスンレポの内容ばかりになるので、
これからは恐縮ながら。。。何度かのレッスンをまとめてＵＰしようと
思います♪♪♪。

先週の土曜日は２レッスンＤＡＹ♪。
常連のたくさんの皆様に囲まれ、わいわい盛り上がりすぎちゃいました♪♪♪。
お料理サロンのはずが。。。趣旨間違ってないよね。。。お料理はしっかり
します☆。でも、その後の女子会も楽しみます♪。そんな土曜日でした。

午後はローテローゼさんでご愛護いただいていたお上品美女さんが
初参加していただきました♪。サロンにもお越しいただけ、再会できて
幸せいっぱいです♪。ピンク好きな方で負けないわよ～と
ピンクアピール？しなくてもおわかりいただけるでしょう。。。（笑）。
楽しすぎるお時間をご一緒させていただきました♪。

日が長くなりましたね～↑ご試食時間開始の時はまだ明るいです☆。
そして、可愛いＴＥＡセットのお土産までいただいてしまいました。。。
こちらもピンク☆☆☆可愛い～～～♪。楽しいＴＥＡ　ＴＩＭＥを過ごさせて
いただきます♪。温かいお心遣いをありがとうございますm(＿)m。

そして、日曜日☆。
この日も常連の皆様と、お友達のしっかり若奥様に、ゴージャス美女ちゃんに
初参加いただき、これまた楽しすぎるお時間。。。お話がすぎてこの２日間は
お帰りが遅くなってしまいました。。。すみませんでした。。。
皆様顔見知りになっていただいているので、本当に友人？家族？のように
近況報告しあいながら、なんだか素敵なご縁ね～と思うのでした☆。


そして、月曜日♪。
この日はリクエストレッスンをいつもくださる皆様にお越しいただきました♪。
仲良しグループの皆様でその中にそっと違和感をまったく私は感じずとけこんで
しまっております。。。でも、まだ３回しかお会いしていないのか。。。と思うと
この親近感に癒しはどこからくるのかしら～と幸せな気持ちでいっぱいになりました。
撮影大会ありのとっても和やかなレッスンでした♪。


そして、今日♪
今日はなんと珍しく初参加の方が３名様いらっしゃいました♪。
前回お越しいただいた方のお友達でとってもお洒落でお上品なマダム様に
笑顔がとっても素敵で気配り名人の奥様に凛！とかっこいい美人若奥様に
皆様素敵な方々ばかりで。。。またまた幸せいっぱいになりました！
貴重なご縁をいただいている事に本当に感謝いたします。
ゆったりとしたお時間の流れる優雅なひとときでした♪。


そんなこんなで楽しいお時間はあっという間に終ってしまいます。。。
最近、皆様をお見送りするのがとっても寂しくなります。
きっと、何度もお会いする方が増えてきているので、もっとゆっくり
していって下さいませ～と帰らないで～と思っている私がおります。
それで先生って。。。と思いますが、人が大好きで素敵な皆様ばかり
なので、ご一緒させていただいている時間が私には至福の時なのです♪。

お越しいただきました皆様、ありがとうございました。

６・７月レッスン♪

６・７月のお料理とコーディネートは

創作モダンチャイニーズで清涼感を楽しむ♪
今回はたくさんの方々のリクエストにお応えし、初の中華料理レッスンをさせていただこうと
思います♪♪♪。王道中華を私流にアレンジしてさっぱりとお召し上がりいただける
これからの暑いシーズンには最適なメニューの数々です☆☆☆。
今回のテーブルは清涼感のある水色を中心にモダンな雰囲気に仕上げる予定で
ございます。テーブルはまだ撮影できてらず。。。申し訳ございません。。。
お楽しみにしていて下さいませ☆☆☆。

【ＭＥＮＵ】
☆蒸し鶏と香味野菜のサラダ
☆タコと夏野菜の和え物
☆旨みタップリとうもろこしのスープ
☆皮から作る蒸し餃子
☆LOVE KITCHEN風さっぱり酢豚
☆冷やしジャージャー麺
☆ココナッツのブラマンジェ
の予定です。


【日程】
今回は平日だけの予定ですが、週末の予定は追ってご連絡させていただきます♪。
平日に限り、リクエストレッスンをお受けさせて
いただきますm(＿)m。４名様以上でご予約のお客様はご都合の良い日程の
何候補かをメッセージ欄にご記入いただき、ご連絡を下さいませ。


★６月★　
１２日（火）　　　残１席です。
１４日（木）
１９日（火）
２０日（水）
２１日（木）
２６日（火）
２７日（水）

★７月★
５日（木）　
６日（金）
１１日（水）
１８日（水）
２０日（金）
２４日（火）
３１日（火）


２０１２年５月１４日１９：００の予約状況です。
記載のない日程は残席３名以上ございます。



【時間】
　１０時３０分～１３時３０分　［お料理説明・調理・・・1時間半/試食・片付け・・・1時間半］
　　　　　※午後レッスン開催日の時間は１６時～１９時です。
　　　　　※開始時間の１０分前より入室していただけます。
　　　　　※終了時間は多少の遅れがある場合もございますので、お帰り時間に
　　　　　　　希望のある方はあらかじめご連絡下さい。　　　　

【料金】
　　５０００円/１レッスン　（材料費・レシピ代込み）
　　　　　※年会費・入会金等は不要の、1回完結の料金です。
　　　　　※料金はレッスン当日に頂戴いたします。　　　　

【定員】　
　　５名
　

【場所】
　　大阪地下鉄御堂筋線　本町駅より徒歩3分
　　　　　※自宅で行っているため、詳細はご予約の際にご案内いたします。

【持ち物】
　　　エプロン・筆記用具・タオル（撮影をされる方はデジカメ）


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今日のレッスン♪

今日もお昼間は暑かったですね～。
お家の中にいても日焼けしそうなぐらい日差しのきつい１日でした。。。

そんな中、今日もにぎやかなレッスンで楽しいひとときをご一緒させて
いただきましたよ～。数回ご参加されている方々も増えてくると、本当に
友人？家族？のように色々なお話ができてお料理以外の楽しさも盛りだくさんです♪。

そして、今日も幸せなお土産をいただいてしまいました。。。
エステサロンで使用されているというお化粧品です！！！この数年で肌年齢何歳
重ねたかしら。。。と思うほどお肌が老化してしまった私。。。ご存知通り、食事バカ
なので、食べる事以外はあまり興味をしめさず、化粧品にもあまり興味がありませんでした。。。
がしか～し。。。これだけ老化が著しいと気になりだし。。。色々な化粧品を試してみるも
あまりしっくりくるものがありませんでした！そして、今日、新たなお化粧品との
出会い！とっても幸せです♪。温かいお心遣いをありがとうございますm(＿)m。

本日もお越しいただきました皆様、ありがとうございました。

そして、そして、レッスンの後は梅田までウォーキングもかねて電車にのりました～。
でも、車でおでかけすると寄り道がないのですが、電車でおでかけすると寄り道が
増えますね。。。エクレアが私を呼んでおりました（笑）。私、エクレア大好きです！
まだ中学生か高校生の頃、甘い物が大好きだった私は食べ過ぎて叱れておりました。
でも、我慢しきれずコンビニでエクレアを購入し、クローゼットに隠しておいたのを
妹に発見された事を思い出しました（苦笑）。いつも食いしん坊な私なのです！
ヴィタメールのエクレア↓

イチゴとオレンジ風味にしてみました♪。こうして漆器にエクレアをのせても
可愛いのね♪と思いながらウォーキング以上のカロリーを摂取し、全くダイエット
できていない私でした。。。（ＴＴ）。ふ～いつになったらやせられるの。。。

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キセキ☆

先程ハワイのお土産をいただいていて。。。海に行きたいなぁと
気分だけでも味わおうと昔行った旅行先の画像を見ておりました。

キセキ☆と思うほど美しすぎる海です↑。
やっぱりカリブ海最高！！！ですね♪。行きたいなぁ、行きたいなぁ☆☆☆。

そして、もうひとつ、キセキが起っていたのをご報告するの、忘れておりました（笑）。
先週末、ウォーキングデビューしました！！！
途中、走ってもみました！でも、走れる時間をはかってみたのですが、
１分半ほどでダウンでした。。。（苦笑）フルマラソンまでの道のりはやっぱり
まだまだ長そうですが。。。キセキが起ると信じて！こつこつ継続してみようと
思います♪。まずは日々の運動から始めなければ！と今日もなんばまで行く
のに車の鍵をさっと握りましたが、すぐに自転車の鍵に持ち替えました（＾＾）。
人間、何事もコツコツ努力の積み重ねですね♪頑張りま～す！！！

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今日のレッスン♪

今日はおかしなお天気でしたが、暑かったですね。。。
私は暑がりに汗っかきなので、レッスン中も一人燃えている気がします（笑）。

今日はそんな中、２回目の参加の美人若奥様に常連の素敵なママさんに
お越しいただきました♪。お子様のお話に華が咲き～私も早くママさんに
なりたいよ～～～と思うのでした☆。皆様と色々お話をお伺いすると
お人柄がどんどん知れてとっても幸せなのです！！！

そして、今日もハワイの美味しいお土産をいただいてしまいました。。。
温かいお心遣いをありがとうございます。ハワイ、いいなぁ、いいなぁ♪♪♪。
私もビーチリゾート行きたいよ！！！チョコがコーティングされていたり、
ココナッツが入っていたり、色々な種類が入っていてどれにしようかなと
美味しくいただきました。ありがとうございましたm(＿)m。


本日もお越しいただきました皆様、ありがとうございました。
いつもご愛護いただき、とても幸せでございます。

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初めてのレッスン♪

今日は神戸中央市場の料理教室での初レッスンＤＡＹでした♪。
緊張のあまり。。。早く到着しすぎ。。。気合満タンで頑張りました♪。
これからＳＥＡＴ　ＣＬＵＢさんと同じ内容のレッスンをこちらでも開講
させていただく予定ですので、皆様どうぞよろしくお願いいたします。

今日は初回レッスンでしたが、たくさんの方々にお越しいただけて幸せでした☆。
今回はエレガントに春を楽しむ創作フレンチをテーマに簡単お手軽な
お料理を楽しんでいただきました♪。

【エレガントなテーブル】
お気に入りの手作り作品をたくさん並べ、春色の大好きなピンクでまとめて
みました♪。お料理も春のお野菜をたくさん使用し、旬の食材を楽しむ
簡単・お手軽おもてなし料理です♪。


【優しい春色のテーブル】
こちらはヨーロッパの陶器を使用してみました。和食器もしかりですが、磁器よりも
陶器のほうが全体的なイメージが柔らかく、優しい感じになりますよね♪。
シーンによって使い分ければ磁器と陶器も楽しいものです☆。


本日のお献立
☆たけのこのハーブバター焼
　たけのこを洋風でいただくのは初めて！というお声をたくさんいただきました。
　私はオリーブオイルやバターとたけのこの組み合わせもよくします♪。
　若竹煮は無論美味しいですが、たまには気分をかえてどうぞ♪。

☆炊飯器でケークサレ
　こちらは簡単ケークサレです♪。炊飯器で簡単にできるので、夕食にも、おやつにも
　そして、そして、朝食に私は一番良いのでは！と最近思っております♪。
　具沢山で楽しんでいただきました。

☆鯛とトマトのオーブン焼き
　これは見た目はしっかりお料理しているようで、実は簡単すぎるお料理です（笑）。
　ポイントの食材をお忘れなく！！！

☆グレープフルーツのゼリーがけ
　グレープフルーツにグレープフルーツのゼリーをかけてお召し上がりいただきました。
　ゆるいゼリーと果肉のバランスがお気に入りなのです♪♪♪。

今日は初レッスンにもかかわらず、たくさんの方々にお越しいただけまして、
とても嬉しい気持ちでいっぱいでした。皆様にいただいた温かいお言葉に
感謝いたします。ありがとうございましたm(＿)m。

次回は『鯛づくしな初夏のお楽しみ』というテーマで
☆鯛と香味野菜のさっぱりサラダ
☆揚げだし鯛の野菜あんかけ
☆鯛めし
☆夏みかんのみるくプリン
をご案内する予定でございます♪♪♪。

レッスン日程
ＳＥＡＴ　ＣＬＵＢ　
５月２４日（木）
神戸中央市場の料理教室
６月５日（火）
ですm(＿)m。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げますm(＿)m。
本日もありがとうございました。

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ヴィラージュ川端

ゴールデンウイーク最終日は、やっぱりのんびり実家で団欒を楽しんでますo(^▽^)o。
今日のtea timeはヴィラージュ川端です(^_^)。この系列のお店は広々してて、ガラス張りだから、お天気の日は心地よいです(^o^)。

その後は久しぶりのゴルフ練習です(^o^)。
来月、妹の初ラウンドに付き添う事になったので、二人で行ってきました(^O^)／。

久しぶりでしたが、なかなか調子よし！とご機嫌さんで楽しんできました(^o^)。

さあ、ゴールデンウイークはゆっくりできたので、明日からまたお仕事頑張るぞ〜
！！！

今年初のバーベキュー

今日は晴天だったので、今年初のバーベキューo(^▽^)o。
いつも行く大蔵谷海岸のバーベキューは予約がいっぱい…だったので、
今日は和歌山県の浜の宮に初めて来ました(^o^)。
やっぱり海は最高～～～です♪♪♪。

今日お伺いしたバーベキュースペースは建物の屋上にあり、屋根が着いているので、
日陰でいただけるから、これからの暑い夏に最適かも(^O^)／。材料は
持込みしてもキッチンがあって、まな板も包丁もかしてくださり、炭も火をつけて
コンロに入れてくださるので便利☆便利♪。
さっそくちゃちゃちゃ～とお野菜にお肉にお魚を切ってバーベキュー開始です♪。
今日は贅沢にもはり重のステーキを焼いちゃうぞ～♪。

あさりにうもれたアクアパッツァ（笑）。〆はパスタにしてみました♪。

でも。。。残念ながら大好きだったビールは気分が悪くなるので飲めず。。。
これからのＢＢＱ、何を飲めばよいのかしら～（笑）。本日はジンジャエールで乾杯でした♪。

そして、そして、今年こそは日焼け防止しよう！とこんな感じ↓。
いつもはぬれても良いように水着にキャミソールぐらいしか着ない私ですが。。。
今日は頑張りましたよ（＾＾）/。

今日は風が強かったので、ウィンドサーフィンをされている方がたくさんで驚き！
その他にはあまり人もおらず、ＧＷにこの人の少なさは穴場かもね～と
人混みが苦手は私は喜ぶのでした♪♪♪。お隣のマリーナシティーは駐車場待ち
渋滞ができるほどでしたよ。私のように海好きな人って少ないのかしら。。。
私は外でお食事してビーチでのんびりお昼寝できたら幸せです。
これって○○のひとつおぼえ？なのかしら～。まっ楽しいからいっか（＾＾）。


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妹とＣＯＯＫＩＮＧ♪

今日は久しぶりに妹と一緒にお料理をしました！！！
こんなに妹に作ってもらったのは初めてかもしれないなぁ。。。

私がお料理のお仕事をしているので、私にあ～だ、こ～だと言ってしまうので
妹は私の前でお料理はほとんどしませんでした。。。私が妹を思いを台無しに
してるなぁ。。。と思いながら。。。そりゃ、誰しもそうですよね。。。
それを今までは妹のお勉強にもなるし！と思っていたのですが、押し付けはいけない！

と今日は夢のチャンスの日、楽しくお料理の時間を大切にしようと試みました♪。
基本的には妹の思うように、私はサポート役という感じでお料理を
してみたら、妹も色々興味を持ってくれ、質問もしてくれたり♪♪♪
とっても楽しすぎる時間になりました！！！

そして、盛り付けも妹にお願いしてしてもらいましたよ☆☆☆。
美味しそうでしょ～（笑）。

たけのことホタテの御飯・筑前煮・新玉ねぎとチンゲン菜とささみのサラダ
です！しかも、冷蔵庫の残り物野菜で作ってもらいました♪♪♪。
作り終わって、メインがない。。。でも、楽しかったから全てのお料理が
メインよね～とワインで乾杯♪。美味しく楽しいと～っても有意義な
時間でした♪♪♪。

お料理は嫌だなぁ、めんどうだなぁと思いながら作っていたら嫌いに
なっちゃうかもしれませんが、こうして誰かと一緒にお料理する事の
コミュニケーションだったり、食べながらの会話だったり☆、
お料理から派生するものってたくさんあるなぁと改めて思いました。
折角なら楽しみながらしなくちゃね～♪。
何かひとつの作業をお子様や旦那様、ご家族の方や彼にしてもらう事で
また新たな世界が生まれるのかもです！
お料理ってすごい！！！と改めて感じた幸せな時間でした♪。