～ラブキッチンサロン～LOVE KITCHEN Salon ・フードコーディネーターのおもてなし料理教室・（大阪）

ツーリスト♪

ジョニーデップとアンジェリーナジョリーの映画"ツーリスト"鑑賞中です(^-^)/
舞台が私の大好きなベニスo(^▽^)o。
楽しみます！
*******************************************************

結果↑

なかなか憎いですね～～～☆。その結末なんだ！！！って
まだ観ていない方に申し訳ないので、内緒にしておきます（笑）。
ジョニー・ディップはかっちょいいし、アンジェリーナ♪素敵すぎる。。。
その魅惑の美貌で私よりも年下？？？う～ん私が男性ならアンジェリーナの
とりこになる事間違いなしです（笑）。

お正月明けに観たミッションインポッシブルも期待以上に面白かったし、
この映画も期待以上でした♪。ミッションインポッシブルは元気な時に
観ないと心臓がドキドキしっぱなしで観てられないかも！って感じでしたよ☆。

基本的にこの数年は何も考えずにただ微笑ましい感じの映画が好きだったのですが、
今年はちょっぴりハードな感じの始まりですね。
でも、たまには刺激？も良いのかしら（笑）。

それでは、明日からまた新たな１週間の始まり♪頑張りま～す♪。

それにしても。。。iphoneから画像をＵＰすると大きくなるのはなぜ。。。？
小さく設定したはずなのに。。。難しいですね（ＴＴ）。
ではでは、おやすみなさい☆

もなみ

超久しぶりのもなみのハンバーグ(^^)
やっぱり、私の大好きなお味でしたo(^▽^)o。
ハヤシライスも好きだったのに、なんだか
ちょっぴりお味がかわった気が…。

それにしても、繁盛っぷりには驚きでした。観光客の方もたくさんで、ご主人と昔はお話しながら楽しかったのに…
残念でしたが、美味しさはご健在でした(^-^)/。
ご馳走様でした！

なう☆

もなみ☆なう☆寒いのに外でならんでます(T . T)

ハンバーグいただくわよんo(^▽^)o
画像のアップできたよo(^▽^)o

打ち上げＤＩＮＮＥＲ♪

今日は私ひとりの打ち上げＤＩＮＮＥＲ♪。なぜかというと、年が明けてから
ずっとまたまたバタバタしてしまっていた私。。。じっとできない性格というのも
ありますが、時間に追われる日々との戦いから一瞬だけ開放される
午後だったのです♪。

なんだか、こんな日は自分にご褒美を与えたくなり、まずは雪が降っている明石
から帰れなくなってしまっては困ると大阪に直帰し、荷物を置いてから
お昼寝しようかと思いましたが、お買い物にお出かけしました＝３。
そう！まだバーゲンに行っていなかったのです（ＴＴ）。
電車生活がなくなると街をうろうろしなくなるので、お買い物に行く回数が減ります（笑）。
でも、その分、まとめ買いをする恐れありです（苦笑）。

ラストスパートに入っているバーゲンは割引率がＵＰ！ＵＰ！
今日もお気に入りのお洋服に靴をＧＥＴ♪るんるん♪。

そして、夕方に帰宅後はよ～し今日は飲んじゃうぞ～！と久しぶりの家飲みを
ひとりで企画。。。寂しい。。。
昔は買い足しても、買い足しても、あっという間になくなってしまっていたシャンパンが
たくさん残っています♪♪♪。このうちのどれかを今日こそはあけるわよ～。
そして、冷蔵庫の食材と相談して出来上がったおうちＤＩＮＮＥＲ。
ミル貝のクリーム煮込みにサーモンとキャベツ・アスパラのバター醤油パスタ♪

クリーム煮込みは作っている途中で電話がかかってきてしまい。。。
軽量せずにつくっちゃいました。。。

【サーモンとキャベツ・アスパラのバター醤油パスタ】
（材料）　　２人分
パスタ　　　　　１００ｇ
キャベツ 　　　１５０ｇ
アスパラ 　　　４本
サーモン 　　　１５０ｇ
にんにく　 　　２かけ
濃口醤油　　　小さじ２
薄口醤油　　　小さじ１
バター　　　　　３０ｇ
サラダ油　　　 少々
塩・胡椒

（作り方）
①にんにくはみじん切りし、サラダ油をしいたフライパンで炒め、香りが出てきたら
　食べやすく細切りしたキャベツを加えて塩・胡椒をしてじっくり弱火で炒めます。
②①にアスパラを加えて火を通し、バターを加えてとかしてからめ、続いて薄口醤油・
　濃口醤油を加えてお味を整えます。
③サーモンは塩・胡椒をしてアルミに白ワインとともに入れて包み焼きにしておき、
　身をほぐします。
④③を②に加えてさっと混ぜ合せて出来上がりです。
　※混ぜすぎるとサーモンの形がなくなってしまうので、今日は別々で火を通しました♪。
　※いくらが残っていたのでのせましたが、あまり合わず。。。のりをトッピングして
　　美味しくいただきました（笑）。

そして、美味しくシャンパンをいただきましたとさ。。。
さあっ！また明日から全速力で試作・試作、頑張るぞ～！！！
そんなほっと一息ついた今日のおうちＤＩＮＮＥＲでした☆。　　

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彩り豊かな大人のバレンタイン♪

今日はＳＥＡＴ　ＣＬＵＢ　さんでのレッスンでした♪ってお昼間に最近入手した
携帯からＵＰしましたね。。。（笑）。嬉しがり～な私で失礼いたしました♪。

今日は朝から本当に寒かったですが、その分空気が澄んでいたのか、
明石海峡がとても美しかった～（＾＾）/やっぱり街の景色より海の景色が良いわん♪。
ここに来るといつも思います。。。帰りたくない。。。（苦笑）

そんなこんなで今年初めのレッスンは少し早いですが、
彩り豊かな大人のバレンタインをテーマにテーブルをシックに
お料理は創作料理にしてみました♪。

【クールでシックな大人のバレンタイン】
赤と黒でまとめてみました。私の大好きな赤いガラスもたくさんちりばめて☆。
実はパリから送って２脚割れてしまったグラス。。。やっとご披露できました♪。
お料理はどれも簡単なのですが、彩りを出す為にトッピングでアレンジです。
でも、むやみなトッピングではなく、お料理にあったトッピングで彩り豊かに～
を心がけてみました。


【モダン和風な大人のバレンタイン】
こちらは漆器の赤と黒でまとめました。いずれも赤と黒ですが、盛り付け方も
洋風・和風にする事で同じお料理でも違う印象を与えることができます♪。
盛り付けもコーディネートもわくわく楽しいのです☆☆☆。


本日のお献立は

☆エビベーコンのブルスケッタ
　ブルスケッタといえばトマトが定番ですが、少しかわったブルスケッタで。。。
　パンがなくても立派なおかずになる一品です。

☆カブとベーコンのさっぱりスープ
　こちらは今が美味しい甘いカブのお味を最大限にいかした優しいお味の
　スープにしてみました。

☆サーモンソテー　カブのソース
　こちらもかぶをいかした一品です。淡白なソースとしっかりしたお味のサーモンで
　お楽しみいただきました♪。トッピングのいくらにディルもなかなかの引き立て役です。

☆チョコレートのパンケーキ
　こんなので本当に焼けるの？という簡単レシピでお作りいただいたパンケーキ。
　パティシエの方がいらっしゃったら叱られそうですが。。。ご家庭で簡単におもてなし♪
　を楽しんでいただきたいのですm(＿)m。

本日はインフルエンザでご欠席された方々がいらっしゃったとお伺いしております。
どうぞ、お大事になさって下さいませ。。。そして、またお元気なお顔を拝見できる日を
楽しみにお待ちしております。
皆様、毎度、毎度、しつこいようですが。。。
まだまだ寒い日々が続きますが、お体ご自愛下さいませ。。。

そして、本日も寒い中お越しいただきまして、ありがとうございました。
皆様の笑顔に、嬉しいお言葉に今日も幸せな気持ちとやる気で
いっぱいになりました!!!今年も皆様に楽しんでいただけるよう頑張ります！
また新たな１年間、よろしくお願いいたしますm(＿)m。

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昨日のレッスン♪

昨日は明石から姫路から。。。素敵な大先輩マダムにお越しいただきました♪。
ＳＥＡＴ　ＣＬＵＢさんでいただいたご縁で大阪の我が家までお越しいただき。。。
ご縁って不思議なものねとお話させていただいておりましたが、本当に貴重な
ご縁をいただき、感謝！感謝！の気持ちでいっぱいです♪♪♪。

サロンにお越しくださる皆様そうなのですが、本当に心の温かいお方ばかりで
とても幸せで、毎回、毎回、お出迎えするのが楽しみで仕方ないのです♪。
そして、昨日もレッスン中からず～っと笑いの耐えない楽しいお時間でした☆。
たくさんのお褒めのお言葉もいただき、大変恐縮ではございましたが、
内心では嬉しくて飛び上がりそうでした（笑）！！！
まだまだ若輩者ですが、私のできる事を精一杯頑張ります！
これからもよろしくお願いいたします♪。

そして、可愛いお土産までいただいてしまいました。。。
温かいお心遣いをいつもありがとうございますm(＿)m。
シナモン風味の美味しいビスケットでした☆☆☆


昨日も寒い中、また遠方よりお越しいただきました皆様、ありがとうございました。


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雪が！

今日はSEAT CLABさんのお料理教室で、明石に来てますが、なんと、雪が( T_T)…。

一度してみたかった、☆なう☆(^-^)/
とは言えインター名がわかりませんが、
大蔵谷近くのインター☆なう♪

寒いので皆様温かくしてお過ごし下さいねo(^▽^)o。
あれれ、画像の添付しかたがわからないわ（≧∇≦）

今日のおうち御飯♪

最近、寒いからか食欲が旺盛すぎて困っております。。。
年末に胃をこわしてしまってあまり食べれなかった反動かしら。。。
食べ過ぎて胃が痛くなる事があるくらい、食べたくて仕方がないのです。。。

日常は常に色々なメニューを試作しているので、それがお食事になって
しまう事が多いのですが、今は試食をしてもまだ食事したくなる。。。（TT）。
先日、鏡をみて顔太った？？？と思いました（苦笑）。

そして、今日もレッスンの後、少し試作・試食をした後、買出しにでかけ、
その帰りに。。。甘いものが無性に食べたくなり近くの和菓子屋さんで
いちご大福１つにみたらし団子２本。。。そして、その後またすぐに何か食べたくて
でも、時間があまりな～い（＞＜）と山本弘美３０分クッキング♪♪♪をしました。

【白ネギ豚肉ロール・かす汁・ブロッコリーと玉子のマヨネーズ炒め】

（材料）　　２人分
・白ネギ豚肉ロール・
白ネギ　　　　　１本
豚スライス　　　２００ｇ
薄口醤油　　　 大さじ２
みりん　　　　　 大さじ２
砂糖　　　　　　　少々
ゆず胡椒　　　 １ｇ
※辛いのがお好きな方はゆず胡椒は増やして下さい♪。

①白ネギは５ｃｍ×半月に切り、豚肉を巻いてフライパンで蓋をして弱火で焼きます。
②白ネギまでしっかり火が通ったら、薄口醤油・みりん・砂糖・ゆず胡椒を
　混ぜ合わせたものを加えて煮からめて出来上がりです！
※焼きあがった時に豚の油がたくさん出ている場合はフライパンをふいてから
　調味料を加えて下さいね。

・かす汁・
小かぶ　　　　　１玉　　　　　　　
人参　　　　　　 ４０ｇ
白ネギ　　　　　５０ｇ
豚肉　　　　　 　５０ｇ
だし　　　　　　　４００ｃｃ
酒かす　　　　　７０ｇ
白味噌　　　　　１０ｇ
薄口醤油　　　大さじ１
黒七味・ゴマ　お好みで。。。

今日は残り野菜ばかりですみません。。。
①小かぶ・人参は細切りし、白ネギは斜め切りし、豚肉は食べやすい大きさに
　切ります。
②お鍋にだし・小かぶ・人参を加えてたき、続いて豚肉・白ネギを加えてあくを
　しっかり取りながら具材に火を通します。
③火が通ったら白味噌・酒かすをとかし、薄口醤油を加えてお味を整えます。

・ブロッコリーと玉子のマヨネーズ炒め・
ブロッコリー　　１００ｇ
玉子　　　　　　　１玉
マヨネーズ　　　２０ｇ
薄口醤油　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　少々

①フライパンにサラダ油大さじ１程度加えて熱し、とき玉子をながしてそぼろに
　します。
②ブロッコリーは袋に入れて電子レンジで１分～２分でやわらかくします。
③①のフライパンに②を加え、塩をして下味をつけて炒め、マヨネーズを加えて
　炒め、薄口醤油でお味を整えます。

と・・・ホッケを焼きながら・・・かす汁のお野菜に火を通しながら・・・洗物しながら・・・
ながらながらで３０分♪。簡単すぎる冷蔵庫のありあわせおうち御飯でした♪。
ちょっと色合いが・・・お箸置きでカバーしました♪♪♪。

でも・・・ひとり御飯はやっぱり味気ないなぁ。。。
お食事は大切な人と楽しいお話をしながらでないとですね☆☆☆。
それが何よりの調味料である・・・ふむふむ（笑）。

以上、山本弘美３０分クッキングでした（＾＾）♪。
絶対太っちゃう。。。

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今日のレッスン♪

今日は寒かったですね。。。
でも、日差しがあったので、我が家は暖房なしでも快適なお昼間レッスンでした♪。
ほんと、マンションって温かくて幸せ♪♪♪。
生駒の実家では考えられな～い（＞＜）。

でも、夜になると寒いので、暖房はつけますが、乾燥してほこりがまうので、
暖房はあまり好きではなく。。。おこたが欲しいわ。。。とこれだけ寒くなると
思うのですが、我が家のリビングにおこたをおいちゃうと。。。なんだかなぁ。。。と
今年は電気毛布を購入し、ソファの上でぐるぐる巻きになってます（笑）。
ライフスタイルをお洒落に☆☆☆が小さい頃からの夢だったので、おこたは我慢（笑）。

ということで、前置きが長～くなりましたが、今日は高知県からはるばるお越し
いただいた笑顔のとっても素敵なマダム♪、そして、ＣＵＴＥで楽しい仲良しグループ
さんにお越しいただきました♪。やはりインフルエンザが流行っているので、
学級閉鎖や幼稚園閉鎖等など、大変だなぁと思いながらお伺いし、お稽古のお話や
私の家族のお話まで、色々なお話をさせていただき、とても楽しいお時間でした♪。

皆様とても寒い中、遠方より、そして、学校のご都合があるにも関わらず
お越しいただきましてありがとうございましたm(＿)m。

これはお家で早速作れそうだわと言っていただき、とても幸せでした♪。
是非是非、ご家族の皆様とお楽しみ下さいませ～。

ありがとうございました。


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今日のスマホの成果💗

今日の練習は、ブログ更新でした💝。絵文字使えます✌。きっとデコメみたいに可愛いのもアプリとか使えば良いのかしら✨。

それはまた明日の練習にします🎀。
明日から寒波がやって来るようなので皆様お体ご自愛下さいね💗💗💗。