今日は夕方まで神戸で雑貨屋さんやスィーツのお店めぐりをし、
夕食はアノニムにやってきました♪。 とっても面白いフレンチがあると知人から聞いており ずっと、ずっと行きたかったアノニム♪。 今宵 念願が叶いました!(^^)!。やった~☆。 期待を胸にやってきましたが、やっぱり場所がわからない。。。 隠れ家的なお店で尚且つぱっとお店を見ても雑貨屋さん?という イメージ。ガラス張りのお店なのに、客席は見えないようにされているのです。 こちらのシェフはなかなかマニアだなぁっと思いながらますます期待がふくらみ 店内にご案内いただきました☆。 まずは前菜5皿から始まります♪。 チーズのシュークリーム 器や見せ方が可愛らしいです♪。す 少しお腹に入れると、食欲が嫌になるほど どんどん湧いてきちゃいます(^^)。 人参のムース きんかんと大きなぷりぷりの海老がそえられてます(o^^o)。 ムース大好き(o^^o)、きんかんの香りがアクセントで 甘い人参のムースを引き立てます(^^)。美味しいよ〜☆。 明石ミル貝 マリネされたかぶと白いケール、コロンナータのラルドが添えられて いて、まさに白の世界♪の芸術的な一皿です(o^^o)。 ミル貝とラルドが合うだなんて…驚きでした! やっぱり噂通り、色々な発見のある素敵なお店です! 赤かぶのローストと牛すじの赤ワイン煮込み きゃ〜前菜から牛すじがいただけるなんて!しかも、 赤ワイン煮込み♪大好き!5種のハーブが美しくのせられていたの ですが、特に穂紫蘇がさわやかな香りをプラスしてくれて 赤ワイン煮込みに花を添えてくれました(^^)。美味しかった〜(^-^)/。 キャベツのスープ 濃厚なお味のキャベツのスープになんとフォアグラのテリーヌを すりおろしが!!!カンボジアの生胡椒が添えられてます。 生胡椒?初めていただきましたがぷっちと噛んだ瞬間香りがお口全体に 広がるのです!これは美味しくないはずがない(笑)。 思わず笑みが出てしまうほど旨味たっぷりな私好みのスープでした。 これで前菜5種が終了ですが、こんなにたくさん楽しめるなんて~ 驚きでした!これから何がやってくるのかしら~☆ またまた前菜です♪ ひいかのサラダと人参のロースト またまた甘~い人参のローストにやわらかいひいか、そして、そして、 これはどこかでいただいた事のある触感!ぷちぷちでもちもちの触感の 緑米が添えられていました。そうだ、そうだ、北浜のフレンチでいただいた お米と同じ私の大好きだった触感だわ~。また出会えて嬉しい!!! とっても美味しい前菜でした。ワインがすすむよ~(^O^) すずきのグリル 立派なずずきちゃんにさざえのきもソースがまいう~♪。 カレーのようなスパイシーなお味がしましたが、 香辛料は入っていないそうです。添えられているホウレン草も 甘いがあってやわらかく、とっても美味しいです。 こちらのお野菜はどれもこれも美味しいです。神戸西区や近隣の お野菜だそうですよ☆。 シャラン産鴨のロースト おねぎが添えられていたのですが、ソースもなんと、おねぎの青い部分を 炭になるまで焼いたソースだそうです!どうして作るのかしら~。 鴨ねぎ、とっても美味しい組み合わせですよね☆。 鴨もジューシーでやわらかく、とっても美味しくいただきましたよ☆。 お口直しのパッチョンフルーツのシャーベット♪。 器も可愛いですね。さっぱり酸味の素敵なシャーベットでした♪。 いちごのデザート いちごのコンポートにドライイチゴに色々ないちごをブルーチーズのソースと 一緒にいただくのです♪。いちごとブルーチーズ!初めての組み合わせで、 恐る恐るいただきましたが、いちごの酸味と相性抜群なのです! びっくり!!!これはお家でも楽しめそうですね☆。 かりかり梅と生チョコ かりかり梅とチョコ???でしたが、おぜんざいにお塩を入れる感覚で ほどよい塩分が甘みの引立て役に!驚きの連続でした! どのお皿も大満足!そして、盛り付けや食材の組み合わせのセンスも 抜群でとってもお勉強になりました。 またまたお気に入りのお店に出会えてとっても幸せな週末でした♪。 シェフは真面目一徹という感じの方でしたが、 息がぴったりなご夫婦でなんだか温かい雰囲気のある素敵なお店でした。 ふ~おなかいっぱ~い♪ご馳走様でした!!! アノニム(4つLOVE) 神戸市中央区下山手通4丁目13-3 ダフネ二番館1階 078-778-0965
by i-love-kitchen
| 2013-02-02 23:01
| ★LOVELYなフレンチのお店
|
カテゴリ
◇オンライン料理教室◇ ★オンラインレッスンQ&A ★オススメ調味料・食材 ★ZOOM・ドロップボックスQ&A ★レシピ・動画ダウンロード方法 ★オンラインレッスン画像 ◇自宅サロンお料理教室◇ ★LOVE KITCHEN Salon ★レッスン日程と内容 ★ご予約・キャンセル ★らぶめし♪LESSON ★山本弘美 プロフィール ★サロン・レッスンの様子 ★お知らせ♪ ・・・その他お料理教室・・・ ★SEAT CLUB♪LESSON ★SEAT CLUB ご案内 ★神戸中央市場の料理教室 ・・・・LOVELY MYレシピ・・・ ★LOVELY料理(前菜・野菜) ★LOVELY料理(魚料理) ★LOVELY料理(肉料理) ★LOVELY料理(米・パスタ) ★LOVELY料理(スィーツ) ★LOVELY料理(その他) ★LOVELY料理(息子) ・・・・LOVELY グルメ・・・・ ★LOVELYなフレンチのお店 ★LOVELYなイタリアンのお店 ★LOVELYな和食のお店 ★LOVELYなお店(その他) ★LOVELYなSWEETS ★LOVELYなグロッサリー ★LOVELYな東京 ★LOVELYな樋口農園さん ★LOVELYな旅行 ★LOVELYな日常 ★LOVELYな息子 ・お問合せ/お仕事の依頼・ LOVELYな息子 以前の記事
2021年 04月 2020年 12月 2020年 11月 2020年 10月 2020年 09月 2020年 08月 2020年 06月 2019年 03月 2018年 09月 2017年 12月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 10月 フォロー中のブログ
メモ帳
最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ブログパーツ
最新の記事
外部リンク
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||